Doce de Laranja da Terra

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Doce de Laranja da Terra

Mensagem por ravile23 em Ter Mar 30, 2010 5:39 pm

Ingredientes:


  • 1 kg de Laranjas
  • 1 kg de açúcar
  • Água


Modo de preparo:

  1. Descascar as laranjas (ter o cuidado de não tirar muito da carne, para isso, utilize um descascador de carne.) Corte em quatro e retire a polpa.
  2. Para eliminar o amargor, é preciso deixar as cascas de molho em água, trocando-a várias vezes por dia, por 3 ou mais dias. Durante esse período, as cascas vão ficando mais macias também.
  3. Para o doce, faça uma calda grossa e junte as laranjas, deixe cozinhar em fogo brando até a calda engrossar e os gomos ficarem transparentes, brilhantes.


Dicas:

  • Para as cristalizadas, é preciso escorrer a calda, passar no açúcar cristal e secar, em um dia de tempo seco.

Fonte
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Re: Doce de Laranja da Terra

Mensagem por Gabriel B em Ter Mar 30, 2010 5:41 pm

Hmmmm... Me deu água na boca!

Vou tentar fazer, valeu a dica!
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